日本、香港における主なパートナー
■ 醸造所
サンクトガーレン |
『普通のビールがまるで水』本物の職人ビールを送り出す最老舗地ビール蔵。 神奈川県厚木市にあり、アメリカンスタイルのレギュラービールをはじめ、フルーツを使った湘南ゴールドやバニラ、黒糖を使用したスイーツビールも大人気。 ワールド・ビア・アワード受賞。国際大会金賞多数。 贈り物に一升瓶ビール・感謝の生、個性的なチョコビール・スイーツビールも。 → Facebook (English) |
Far Yeast Brewing Company |
“Democratizing beer”-「産業化によって画一的な大量生産商品になってしまったビールの多様性と豊かさをもう一度取り戻す」、をミッションに活動。 和の馨るエール「馨和 KAGUA」と、東京 Tokyoをテーマにした「Far Yeast」、2つのブランドを展開し、個性あふれるビールを世界へ向けて発信。 → Facebook (English) |
■ ボトルショップ
HK Brewcraft |
中環（セントラル）と尖沙咀（チムサーチョイ）に店を構える、自家醸造の専門店。 醸造の器具はもちろん、ホップや麦芽といった材料を豊富に取り扱っている。ワークショップや持ち寄りでの試飲会などのイベントも頻繁に開催し、多くのホームブルワーが集う。 またボトルショップとして、世界から輸入したビールの販売も行っており、その種類の豊富さ、品質管理に対する意識の高さから高い評価を得ている。 → Facebook (English) |
Craftissimo |
上環（ションワン）と尖沙咀（チムサーチョイ）に店を構えるボトルショップ。 豊富なクラフトビールの品揃えと、知識豊富なスタッフの接客で根強い人気がある。店先は、購入したビールを飲みながらゆっくりとした時間を過ごす人々で溢れる。 上環（ションワン）店はタップを備えており、各国から取り寄せた樽生ビールを楽しめる。 → Facebook (English) |
■ ビアパブ／バー
TAP – The Ale Project |
香港は九龍半島、旺角（モンコック）に店を構えるバー。 香港のクラフトビールを中心に、18タップの新鮮な樽生が楽しめる。（コーヒーや自家製ソーダもあり） 特製スプレッドをのせたバケットを始め、フライ、手羽先など美味しい軽食も充実。 → Facebook (English) |
Second Draft |
香港島の大坑(タイハン)に店を構えるガストロパブ。 “アジアのNo.1女性シェフ”メイ・チョウがThe Ale Projectとコラボし、オリジナリティー溢れる絶品料理が並ぶ。クラフトビールも20タップ以上の樽生を楽しめる。 ハナガニと黒酢のパスタや麻婆豆腐ブッラータ、タイハンフライはぜひ試したい。 → Facebook (English) |
The Roundhouse – BBQ+Beer |
香港島の中環（セントラル）、SOHO地区に店を構えるビアバー。 |
The Roundhouse – Chicken+Beer |
香港島の湾仔（ワンチャイ）に店を構えるビアバー。 |
■ 協会等
CBAHK |
Craft Beer Association of Hong Kong 香港でクラフトビールをより広め、かつ流通するビールの品質を守るための互助組織。 醸造家、流通業者、レストラン・バー・酒販店、個人のビール愛好者まで幅広く会員として受け入れ、並行輸入や賞味期限切れビールの販売、販路の独占を防ぐべく啓蒙活動を行う。 その他、企業と個人とを結びつける機会の提供や、会合やセミナーの開催、国外の愛好家への紹介などを実施。 Momo & Co JP Limitedは、香港クラフトビール協会の正式メンバーです。 → Facebook (English) |
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■ その他
大黒屋商店 |
明治40年創業、五つ星お米マイスターが厳選するお米を農家から直接集荷しお届け。 日本の美味しいお米をお手頃な価格で世界の人々に食べてもらいたいとの願いから、2014年に香港でお米の販売会社を設立。日本食レストランを中心にお米、日本酒の輸入を手掛ける。 → Facebook (English) |
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